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外カリカリっ中柔らかジューシー!大鶏排！

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Description

衣がカリカリっの大鶏排ダージーパイが食べたい！
マヨネーズが柔らかジューシー＆台湾風スパイシー唐揚げ(^-^(^ ^)/

材料 （2枚分）

鶏胸肉
２枚
揚げ油
適量
タピオカ（片栗粉）
たっぷり
ダマ用の水
大さじ２
■ 調味液
醤油
大さじ３
マジックソルトガーリック
小さじ１
マヨネーズ
大さじ２
五香粉（八角、シナモン、陳皮、山椒、花椒、クローブ、フェンネル）
適量（大さじ１）
ガーリックパウダー
小さじ１
おろしショウガ
小さじ１
お好みでカレー粉プラス
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉を観音開きにしてジップロック袋の中で一枚一枚延べ棒で表裏を叩き全体的に薄く拡げる。

  2. 2

    写真

    調味液を入れジップロック袋の中でムラなく均等になるように揉み込む。
    袋を裏返しながら一晩漬け込む。

  3. 3

    写真

    表裏全体にしっかりと押し付けて粉をたっぷりくっつける。
    ダマがカリカリの食感になります。

  4. 4

    写真

    フライパンに２センチ位の油を入れ、両面揚げ焼きにする。

  5. 5

    写真

    ２枚目は粉を付ける直前にカレー粉を足して揉み込み更にスパイシーに^_^

  6. 6

    写真

    クリスマスチキン風ダージーパイ大鶏排♡
    レシピID 7053678

コツ・ポイント

台湾風　唐揚げ♡ダージーパイ！

カリカリっの大鶏排が食べたい！

胸肉がマヨネーズで柔らかくジューシーになります

五香粉が台湾風スパイシー♪
２枚目はカレー粉を足して更にスパイシー
味変２色スパイシー唐揚げ(/^-^(^ ^*)/

このレシピの生い立ち

台湾風唐揚げ♡ダージーパイ
衣がカリカリっの大鶏排が食べたい！

ガーリックマヨネーズと五香粉
胸肉が柔らかくジューシー＆スパイシー♪

五香粉テイストの台湾風
プラスカレー粉の
味変２色スパイシー
ジューシー唐揚げ(/^-^(^ ^*)/
レシピID : 6886882 公開日 : 21/08/02 更新日 : 21/12/27

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外カリカリっ中柔らかジューシー!大鶏排！
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