じゃがいもの甘辛味噌炒め

じゃがいもの皮と芽を取り、2cm角に切り、水に晒しておく。

じゃがいもを濡れた状態で耐熱皿に入れ、レンジ600Wで2分加熱。

コチュジャン・醤油・紹興酒・味醂・砂糖を混ぜ合わせておく。

じゃがいもが色付いてきたら、③を半分と水を加え、中火で炒め煮する。

水分が無くなってきたら、③の残りを加え、炒めて絡ませる。

皿に盛り付け、青ねぎを振って、完成。