詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
さば一汐は5~6等分のそぎ切りにし、小麦粉を薄くまぶしておきます。
れんこんは薄めの輪切りにし、酢水に浸してアクを抜きます。サラダ春菊はざく切りにします。
ピリ辛香味ダレの材料を、大きめのボウルに混ぜ合わせておきます。
サラダ油を引いたフライパンに[1]のさば一汐を並べ、キッチンペーパーで軽く油を拭きながら両面をこんがりと焼きます。
その後[3]のボウルに3分程度漬けて味をなじませます。れんこんも水気を拭き、フライパンでさっと焼きます。
[5]のさばとれんこんを盛り合わせて香味ダレをかけ、サラダ春菊を飾って完成です。香味ダレをからめながらいただきます。