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なすとトマトのマリネ☆イタリアンサラダ☆

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Description

★★★感謝★★★4部門トップ10☆冷やして美味しい♡調理10分前菜☆ガーリックとお酢とオリーブオイルが白ワインに合う～♪

材料 （4人分）

●オリーブオイル
大さじ3〜4
●にんにくチューブ
5〜10センチ(お好みで)
なす
3本
トマト
(小)2個、又は(大)1個
○塩(あればハーブソルト)
小さじ1/4
○胡椒
少々
○酢
大さじ3
○オリーブオイル
大さじ2
○砂糖
大さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに●印のオリーブオイルとにんにくを入れ、中火☆
    一口大の乱切りにした茄子を加えてしんなりするまで炒める。

  2. 2

    写真

    ボールに1センチ角に切ったトマトと◯印の調味料を入れて混ぜ、馴染ませる。

  3. 3

    写真

    工程①を加えて混ぜてよく馴染ませる。
    粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で1時間〜冷やす。

  4. 4

    写真

    盛り付けて完成☆

  5. 5

    写真

    ★★★感謝★★★
    2021/8/15
    人気検索4部門
    トップ10入り☆
    イタリアンサラダ第1位★
    ありがとうございます☆

  6. 6

    写真

    ★★★感謝★★★
    2021/8/16
    デイリーアクセスランキング
    総合★第2位★
    ありがとうございます！

  7. 7

    写真

    ★★★感謝★★★
    2021/8/17
    デイリーアクセスランキング
    おかず部門
    ★第1位★
    ありがとうございます！

  8. 8

    写真

    ★★★感謝★★★
    2021/8/29
    話題入り☆
    つくれぽ下さった皆さん、有難うございます☆嬉しく拝見させて頂いてます☆

コツ・ポイント

・工程③、フライパンのオリーブオイルとガーリックごと入れます♫

・3時間以上冷やすと、お酢と塩が、なすとトマトのエキスを引き出して美味しいマリネになります⭐︎

このレシピの生い立ち

・イタリアンレストランのなすとトマトの前菜が美味しかったので再現♫

・マリネオイルにバケットやトーストをつけても美味しい〜♡

・大量に作って冷蔵庫で2〜3日保存可。さらに美味しくなります♫

・マリネ後、追いオリーブオイルしても美味♡
レシピID : 6890722 公開日 : 21/08/03 更新日 : 23/10/28

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