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きゅうりをスライスしボールに入れ塩をふりもみこみます。(暫く置いておく)
竹輪を縦半分に切り、細かく切ります。茗荷を細切りにします。
梅干しをペースト状になるまで包丁で叩きます。
きゅうりを手でギュ~と絞りしっかり水分を切ります。
新しいボールに全て入れます。梅が全体に混じるようにしっかり和えます。
生わかめふりかけがあったので加えましたが無くてOK