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夕顔と油揚げのフワフワ煮

夕顔と油揚げのフワフワ煮の画像

Description

2022.08.22.レシピが
「夕顔」の人気検索でトップ10に入りました

材料 （3～4人分）

夕顔
1/10
油揚げ
4～5枚
〇醤油
40cc
〇みりん
30cc
〇砂糖
大さじ1(15g)
〇だしの素
大さじ1半(22.5g)

作り方

  1. 1

    1/10にカットし500g位、皮と種を取り除くと250g位です

    夕顔は皮と種、ワタ部分を取り除き一口大にカットします

  2. 2

    油揚げは1枚10等分にし油抜きしておきます

    鍋に夕顔と油揚げ、〇を入れて火にかけます

    次第に水分が出てきます

  3. 3

    中火で味が浸みるよう煮ます

    結構水分を飛ばしても火を止めると再度汁気が出ます

    再度火にかけると更に味が浸みます

  4. 4

    「つんたゃん」さん

    つくれぽ有難う

  5. 5

    「 マーチャンチャン」さん

    つくれぽ有難う

  6. 6

    「コブケロ」さん

    つくれぽ有難う

  7. 7

    「コブケロ」さん

    つくれぽ有難う

コツ・ポイント

刻んだミョウガのトッピングが合います

冷やして粉唐辛子をかけても

クセが無いので出汁多めですが、調味料は好みで加減して下さい

このレシピの生い立ち

夕顔を頂いたので、油揚げと煮ました♬
フワフワでお出汁を利かせた夏の煮物
調理時間:15分 費用目安:100円以下
レシピID : 6901042 公開日 : 21/08/14 更新日 : 23/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (3人)
2023年7月23日
写真
ヒロ415
今回は干し椎茸と桜えびも少しいれてみました。とても美味しくいただきました。
#絶品夕顔料理❣️
2022年8月19日
写真
ヒロ415
水を入れないことが不安でしたがたっぷりの煮汁に感動！味もしっかり染みて美味しい♪レシピ感謝です
#夕顔美味しい
2022年8月19日
写真
ヒロ415
水を入れないことが不安でしたがたっぷりの煮汁に感動！味もしっかり染みて美味しい♪レシピ感謝です
#夕顔美味しい
2022年8月15日
写真
マーチャンチャン
全く水を入れずに煮たのでが、本当に適当な水分が出て、美味しくできました。油揚げでなく、厚揚げでボリュームアップしました。
#簡単に味が決まる！
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eiji4690
夕顔と油揚げのフワフワ煮
by eiji4690