スイートツリーケーキ♡クリスマス2008

スイートツリーケーキ♡クリスマス2008

Description

高さ15cm、直径15cmのスイートツリー!
家族や恋人とX,masを楽しみましょ♡
♪クリスマスまで待てな~い♪

材料 (18cmスポンジ丸型1台分)

スポンジ
市販の粉1袋
りんごチーズクリーム
 クリームチーズ
200g
 りんご
ふじ2個
 バター
20g
デコレーション
 プチシュークリーム
1袋
 苺味ポッキー
1箱
 チョコチップ(ストロベリー)
適宜
 チョコスプレー
適宜
 粉砂糖
適宜

作り方

1

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スポンジの丸型にクッキングシートを用意する。

2

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市販のスポンジ用粉、卵、牛乳を用意しハンドミキサーで混ぜる。

3

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170℃で約40分焼く。

4

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焼けたらすぐ出し、中央がへこむのを防ぐため、ペーパーを敷いた皿にひっくり返しておく。

5

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しばらく冷ましておく。

6

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3枚か4枚にカットする。

7

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りんごにバターを加え、中火弱火で焦がさないように炒める。

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透明になりしんなりするまで炒める。
りんごブレザーブ(ID:677515)ご参考

9

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厚紙などで直径15cm程の円すいを作る。

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カットしたスポンジを型に敷き詰める。

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上から見たスポンジ。

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室温にしたクリームチーズに、グラニュー糖を加え泡立てたクリームを混ぜ合わせる。

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りんごブレザーブも加える。

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切るように混ぜ合わせる。

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お湯でふやかした粉ゼラチンを入れる。

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用意した型に入れる。

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底になるスポンジをかぶせ、ラップで包み2時間以上冷蔵庫で冷やす。

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皿にあける。

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デコレーション用のクリームをぬる。

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プチシュークリーム・苺味ポッキー・チョコスプレーでデコレーションし、粉砂糖をふる。

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できあがりを上からみました。

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リボンをつけてできあがり。

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中もしっかり三角に仕上がって、満足!

コツ・ポイント

空気が抜けきらずスポンジに穴ができてしまったので、焼く前に型を少し高いところから何度か落とし空気抜きをして下さいませ。
店頭に苺が売られていなかったからこんなデコレーションになりましたが、我ながら満足しています。あとは本番を待つばかり。

このレシピの生い立ち

ズコットに使用するりんごブレザーブ(ID:677515)でツリー形のケーキにしたかったのと、“らんぷあい”さんの『クリスマス☆ツリーケーキ☆』(ID:313825)を参考にしました。
レシピID : 690107 公開日 : 08/11/29 更新日 : 08/12/04

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