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白レバーパテで4種のオープンサンド

白レバーパテで4種のオープンサンドの画像

Description

陸前高田市ふるさと納税返礼品、「みちのく清流鶏」の新鮮な白レバーパテでオープンサンド！
いろいろな具材で楽しんで♪

材料 （2人分）

白レバーのパテ
75g(1パック)
お好みのパン(カンパーニュなど)
適量
■ 【トマト＆バジル】
ミニトマト
2個
バジルの葉
4枚
■ 【ナスのグリル】
ナス
1本
■ マリネ液
バルサミコ酢
小２
はちみつ
小１
塩
少々
オリーブオイル
小２
■ 【ポテト＆コーン】
じゃがいも
1個
コーン
大１
オリーブオイル
小２
■ 【ジャム＆チーズ】
お好みのジャム
大1
サワークリーム
大１

作り方

  1. 1

    写真

    陸前高田市ふるさと返礼品の清流鶏の白レバーのパテ。使いやすい小分け包装で届きます！1個ずつ解凍できるので使いやすい♪

  2. 2

    写真

    スライスしたパンにレバーパテを塗ります。『幻のレバー』とも呼ばれる白レバーのパテ。甘みがあり、クリーミーな舌ざわり^^

  3. 3

    写真

    【トマト＆バジル】
    パテの上にバジルとスライスしたミニトマトを乗せます。
    定番の組み合わせは間違いのない美味しさ！

  4. 4

    写真

    【ナスのグリル】
    ナスはスライスし網で焼きます。マリネ液を合わせ焼いたナスを和えます。パテの上にのせたら完成です。

  5. 5

    写真

    【ポテト＆コーン】
    ポテトはスライスしラップしてレンジで2分程チン。オリーブオイルで和えます。コーンと一緒に乗せて。

  6. 6

    写真

    【ジャム＆クリーム】
    レバー＆サワークリーム＆ジャムの組み合わせ♡ジャムは柑橘にしましたがベリー系も合いますよ。

コツ・ポイント

希少な白レバーで作られたパテは、臭みがなく、とっても滑らか♡どんな食材とも相性がよいので、いろんな具材を用意して楽しんでくださいね！
化学調味料、人工甘味料、着色料、保存料不使用、鉄分など栄養も豊富なので、お子様にもおすすめです。

このレシピの生い立ち

陸前高田市のふるさと返礼品のレバーパテは岩手県産銘柄鶏「みちのく清流鶏」の新鮮な白レバーを使用。白レバーは、フォアグラと違い「偶然の産物」です。数百羽に一羽しかとれないため『幻のレバー』とも呼ばれます。
クリーミーな味わいを楽しんで♪
レシピID : 6901163 公開日 : 21/08/12 更新日 : 21/08/12

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白レバーパテで4種のオープンサンド
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