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エリンギは縦にスライスします。マイタケは一口大に切ります。小松菜は5センチくらいに切ります。
焼肉用の牛肉を炒めます。キノコと小松菜を入れて、更に炒めます。中華スープの素、ニンニク、塩こしょうを入れます。
オイスターソース、お水を入れ、一煮したら、水溶き片栗粉を流し入れます。
皿に盛り、刻みネギを上からトッピングします。
作者コメント出来るの、今気付きました(ペコリ) 美味しそうに出来ましたね! 秋はキノコの季節⁈私も又他のキノコで作りますね。