すいかシフォン 覚書
はなこ0218
作り方
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2
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スイカの皮とタネを取って、細かく刻んでおく。
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3
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小麦粉をふるっておく。
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4
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卵黄の入ったボールに刻んだスイカを投入！スイカの身と水分合わせて155くらいで適当に入れて大丈夫です！
まだ混ぜません。
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5
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④のボールにオリーブオイルを投入！
まだ混ぜません。
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6
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⑤のボールは放置して、、、
冷凍庫の卵白のボールを取り出して、まずは泡立てはじめます。
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7
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大きな泡が無くなったところで砂糖を半分入れてまた混ぜて、
もう半分の砂糖を入れたら、ツノが立つまで混ぜます。
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8
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ツノがたったら、同じ泡立て器を使って⑤のボールをよ〜く混ぜます。
そしたら、小麦粉を投入！
また混ぜます！
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11
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型に流し入れ、170℃35分焼きます。
焼き終わったら、潰れにくくするためにすぐに出してひっくり返しておきます。
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12
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冷めたら型から出してください。
焼き立ても美味しいけど、冷蔵庫で冷やしてから食べるのも美味しいですよ！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スイカがありすぎて。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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