ビールのお友達。具材３つで作れる餃子
Description
家で飲みたくなった時に作ってます！
ほしを
材料
（20個分）
1/4
2〜3本
170〜200g
塩胡椒
適宜
醤油 ■
大さじ1
ごま油 ■
大さじ1
みりん ■
小さじ1
酒 ■
小さじ1
鶏がらスープの素 ■
小さじ半分
にんにく ■
小さじ半分
しょうが(チューブ) ■
小さじ半分
20枚
作り方
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1
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今回使う具材はこちら。
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2
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キャベツをみじん切りにする。
※なるべく水気を切ると良いです。
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3
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ニラ(万能ネギ)を粗みじん切りにする。
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4
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味付けタレの調味料■を全て混ぜ合わせておく。(醤油、ごま油、みりん、酒、鶏がらスープの素、にんにく、しょうが)
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5
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ひき肉の下処理をする。
塩胡椒を加えて混ぜる。粘り気が出てくるくらいが目安。
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6
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カットした野菜(キャベツ、ニラor万能ネギ)、味付けタレ、ひき肉をよく混ぜ合わせる。
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7
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混ぜ合わせたらラップをして、冷蔵庫に保存。味を馴染ませる。
(だいたい2〜3時間くらい。お好みでどうぞ)
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8
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皮に包んでいく。
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9
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[包み方1]中心にヒダをつける。
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10
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[包み方2]左側に２つ、ヒダをつける。
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11
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[包み方3]右側にも２つ、ヒダをつける。
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12
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全て包む。
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13
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包んだ餃子を焼く。
中火で焼き始める。キツネ色に変わったら水を入れて、蓋をして3分蒸し焼きにする。
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14
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3分経ったら、蓋を開け強火にして余分な水分を飛ばす。
良い加減で火を止める。
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15
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お皿に移して完成。
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コツ・ポイント
野菜もひき肉も余計な水分を取ってあげると、味染みが良くなると思います。
次の日が気になる方は、にんにくが無くても作れます。
次の日が気になる方は、にんにくが無くても作れます。
このレシピの生い立ち
他のサイトで作り方を見たのが、きっかけで何度もチャレンジ。今の形にいきつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほしを
