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切り干し大根の煮物の作り方♪簡単漢方薬局

切り干し大根の煮物の作り方♪簡単漢方薬局の画像

Description

まりゆりひろこさん、つくれぽ3件ありがとう！食物繊維・カリウム・鉄・カルシウム・マグネシウムを含む切り干し大根

材料

切り干し大根
60g
油揚げ
１枚
糸昆布
適量
人参(千切り)
1/2本
酒
大さじ１
しょうゆ
大さじ２
てんさい糖(砂糖)
大さじ２
切り干し大根を戻す水
400ml

作り方

  1. 1

    写真

    切り干し大根を、ぬるま湯で戻す。柔らかくなったらザルにあける。戻し汁は取っておく。

  2. 2

    写真

    人参を5cmの長さに切って、千切りにする。油揚げを細くきる。

  3. 3

    写真

    鍋に糸昆布と戻し汁を入れてしばらく置く

  4. 4

    写真

    切り干し大根を入れて、

  5. 5

    写真

    人参を入れて、

  6. 6

    写真

    油揚げを入れて、蓋をして、柔らかくなるまで、５分煮る（水分が足らないようなら足してください）

  7. 7

    写真

    てんさい糖、酒、しょうゆを入れて、汁気が少なくなるまで煮る

  8. 8

    写真

    冷まして、味を含ませ、出来あがり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
レシピID : 6904219 公開日 : 21/08/19 更新日 : 22/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年4月14日
写真
まりゆりひろこ
昆布も入って、普段切り干し大根の煮物を食べない主人が完食💕美味しかったんでしょうね、ごちそうさま🎵
#切り干し大根活用
2021年12月20日
写真
みぃにゃママ
初めて作りました！美味しくできました！これからもこちらのレシピで作ります☆
#切り干し大根活用 #切り干し大根でヘルシー
2021年11月2日
初れぽ
写真
クックhanayu
味付けを参考にさせていただきました。安心のあの味ができて嬉しいです。ありがとうございます。
#ヘルシー副菜 #ヘルシー副菜絶品 #ヘルシー副菜美味♡ #副菜に簡単ヘルシー♪ #副菜に簡単ヘルシー #和食の副菜 #食物繊維タップリ
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切り干し大根の煮物の作り方♪簡単漢方薬局
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