鰹のたたきの画像

Description

夏にさっぱりとした鰹料理!

材料

にんにく
2片
しょうが
2片
三枚
2本
☆ポン酢
50ml
☆ゆず果汁
10ml

作り方

  1. 1

    鰹は金属の棒を二本刺し、コンロで表面を炙り、氷水で絞め薄切りにしていく。

  2. 2

    大葉は千切り、こねぎは細かい輪切りにする。

  3. 3

    1を皿に盛り付け合わせた☆をかける。

  4. 4

    3の上から散らすようににんにく、しょうがを卸しながら散らし、その上から2を散らし、出来上がり。

コツ・ポイント

炙るのが大変だった場合、すでに炙った鰹を買って時短もOK!

このレシピの生い立ち

ゆず果汁が多めに入っているのでゆずの風味が楽しめます。
レシピID : 6904738 公開日 : 21/08/15 更新日 : 21/08/15

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