採りたて蓮根の酢蓮

Name: 採りたて蓮根の酢蓮
Ingredients: 蓮根 200g前後; 酢 150cc; 砂糖 大さじ2〜2.5; 塩 小さじ1; 唐辛子 1本; 酢(分量外) 適量

Description

新鮮な蓮根を頂いたので、先っちょの第一節はでんぷん質も少なくさっぱりしているため酢蓮に！

200g前後

酢

150cc

砂糖

大さじ2〜2.5

塩

小さじ1

唐辛子

1本

酢(分量外)

適量

蓮根の食感をしっかり感じたい人は包丁で2〜3mmにスライスしてください
蓮根は先っちょの第一節が柔らかく、さっぱりして酢蓮向きです！
写真撮り忘れて、半分食べてから(笑)

大根とニンジンでナマスはたまに作るのですが、酢蓮も好きで、採りたて蓮根を頂いたので作ってみました！

レシピID : 6904936 公開日 : 21/08/15 更新日 : 21/08/15