茄子のペペロンチーノ

茄子を縦半分に切って細長くカットする。

ニンニク、鷹の爪は輪切りに、ベーコンは2センチほどにカットする。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかけ、弱火で炒める。

茄子が少ししんなりしてきたら、コンソメ顆粒と粗挽き胡椒を加えてさらにに炒めれば出来上がりです。