お肉もサッパリ‥　牛〇風♪水煙蒸し

もやしは、洗って水分をきっておく。ネギは小口切りに、豚肉は食べやすい大きさ切る。

蒸し器の底に水をはり、もやしを敷き詰める。その上に豚肉を敷き詰め、ブラックペッパーを振っておく。

蒸し器の水が沸騰するまでは強火で。沸騰したら弱めの中火で。肉が蒸しあがったら火を止め、ねぎを入れる。

今回は、青しそポン酢で。冷蔵庫に保存してたので、小鍋で温めて、お湯で薄めました。