茅乃舎 赤味噌でつくる 麻婆茄子

茅乃舎の赤味噌を使用します。
代わりに調理みそやつけてみそかけてみそでも♪

茄子を好きな大きさに切ります。
油をフライパン全体に広げて茄子を並べて中火で蓋をして揚げ焼きします。

片面焼けたら裏返し、水を大さじ2加えて蓋をします。しんなりしてきたらフライパンから取り出します。

全体が色づいたところで★の調味料を加えしっかり火を通し、茄子と水を加えます。

最後に水溶き片栗粉を加えて混ぜてとろみがついたら出来上がりです。