ポークオートミールチーズバーグ

玉ねぎをみじん切りにして小さく刻む。

豚の細切れ肉を生卵、刻み玉ねぎ、オートミール以外を入れてフードプロセッサーで肉を引き、混ぜ合わせる。

中身をボウルに移し、生卵、オートミール、刻み玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。

パンケーキ型に具を入れて、上から棒などで押さえて成形する。

ハンバーグが密着しないよう、離しながら型を抜く。

裏返し、もう片面を焦げ目がつくまで焼き、蓋をして弱火で５分ほど蒸し焼きし、火を止めて、とろけるチーズをのせて出来上がり。

箸でさける程の柔らかさです。

パンケーキ型を使用したのは、大きさを均等にするため。手捏ねで出来れば必ず使用しなくてよい。