卵1個で♪簡単ミニミルクシフォンケーキ
Description
ミルク感たっぷりノンオイルの、ふわふわシフォンケーキです♪100均の型を使いました。09.5.14追記。
有希-yuki-
材料
（12cmシフォン型）
作り方
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2
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卵黄に砂糖10g、水、練乳、コーンスターチ、スキムミルク、バニラエッセンスを加えてよく擦り混ぜる。
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3
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卵白に砂糖10gを入れてしっかりとしたメレンゲを立てる。逆さまにしても落ちない位。
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4
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メレンゲを②のボウルにゴムベラでひとすくい入れ、手早く切るように混ぜて馴染ませる。もうひとすくい入れ、同じように混ぜる。
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6
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170度のオーブンで20～25分焼く。(焦げそうなら途中でアルミホイルを被せて下さい)
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7
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焼きあがったら型ごと1.2回トントンと落として空気を抜き、逆さまにして冷ます。
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17cm型は3倍量で大丈夫だと思います。焼き時間は調節して下さいね。
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9
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12cm型の代わりに紙コップでも。こちらも焼き時間は加減して下さいね。
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10
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09年5月14日:手順内にスキムミルクの記載を忘れていました。スミマセン;②に追記しましたので、宜しくお願いします。
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コツ・ポイント
甘さを控えたい場合は練乳ではなく、卵黄の砂糖を減らします。焼き上がりを冷ます時は私はペットボトルを倒れないように固定して口に刺してます(´∀｀;)
卵黄生地とメレンゲをあわせる時は泡を潰さないようさっくりとやって下さい。
卵黄生地とメレンゲをあわせる時は泡を潰さないようさっくりとやって下さい。
このレシピの生い立ち
スキムミルク入りのマドレーヌ(ID:642006)が好きだけどカロリーが気になる…という自分用おやつ。練乳を入れたらとってもミルキーで幸せなお味になりました(*´∀｀*)ふわふわ好き〜♪
有希-yuki-
