ポークビーンズ♪簡単蒸し大豆水煮大豆で
作り方
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1
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材料をそろえる。蒸し大豆を作る時間がない場合は、水煮大豆を使ってください。
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2
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水に8時間浸す。大豆の水気を切る。
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3
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炊飯器の2合分の水を入れる。大豆に水が漬からないように台になるものを入れる。
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4
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蒸し皿を上に置く
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5
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蒸し皿に、均一に大豆を広げる。普通炊き1回(40分)する。
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6
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玉ねぎ・人参は1cm角に切る
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7
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ピーマンは細切りにする
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8
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フライパンに油(分量外)を熱し、玉ねぎ・人参を炒める
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9
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1cm角に切った肉を加え
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10
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水煮大豆を加え
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11
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塩・てんさい糖・しょうゆを加え、
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12
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トマトケチャップ・だし汁・ローリエを加え、蓋をして、中火で煮込む
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13
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汁気が少なくなるまで煮込んだら、ピーマンを細切りにしたものを加え、ザッと混ぜ、
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14
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出来上がり!
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コツ・ポイント
乾燥大豆100gは蒸したら約220gになりました
このレシピの生い立ち
大豆
性味:甘・平
帰経:脾・胃・大腸
効能:健脾益胃・潤燥利尿
適応症:消痩、水腫脹満・下痢・妊娠中毒症
性味:甘・平
帰経:脾・胃・大腸
効能:健脾益胃・潤燥利尿
適応症:消痩、水腫脹満・下痢・妊娠中毒症