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材料をそろえる
フライパンに酒・てんさい糖・しょうゆ・水を入れ煮立たせる
カレイの白い皮の方を上にして、フライパンに並べる
生姜の薄切りをのせて、中火にかけて、煮立ち始めたら、弱火にして、
キッチンペーパー等で落し蓋をして3~5分煮る
煮ている間に、スプーンで煮汁をかける
出来上がり!