畳むだけ！えごまの鶏シューマイ

キャベツは細かくちぎるか刻み、塩を揉んで10分程おく。えごまの葉は茎を落とし軽く洗って水気をよく拭く。

鶏胸肉は刻んで叩き別のボウルに入れ、Aを加え粘り気が出るまでよく混ぜる。①を加えて混ぜたら片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

えごまの葉を裏面にし、茎部分を下に置く。②を8等分にし、えごまの葉に広げる。

葉の先を手前にたたみ、三角形にする。すべてのタネを包み終えたらクッキングシートに並べる。

フライパンにキッチンペーパーを広げひたひた程度に水を入れ火にかける。沸騰したら弱火にし、⑤をシートごとのせ15分程蒸す。

お好みで白ごまをふったら完成。