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とろ～り＆もっちり♡ポテ餅肉じゃが

とろ～り＆もっちり♡ポテ餅肉じゃがの画像

Description

ひと味違う、肉じゃがが簡単に作れます。揚げたじゃがいもは、もっちりとして美味です。もう１品ほしいときにどうぞ)^o^(

材料 （２人分）

じゃがいも
２個
鶏挽き肉
１５０ｇ
小麦粉
大さじ１杯
ミックスベジタブル
適量
水
カップ１.５杯
★　醤油
大さじ２杯
★　生姜（すりおろし）
少々
★　粉末ダシ
大さじ１杯
片栗粉
小さじ１杯
小麦粉（揚げる用）
適量
油（揚げる用）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもの皮をむき、茹でます。茹で上がったじゃがいもを、水分をよく切り、すり鉢に、小麦粉をいれて一緒にすりつぶします

  2. 2

    写真

    一口大にすりつぶしたじゃがいもを丸めて、小麦粉を表面につけ、油で表面がカリッとするまで揚げます

  3. 3

    写真

    鍋に水をいれ沸騰してきたら、鶏挽肉、ミックスベジタブル、★の調味料を入れ沸騰したら水溶き片栗粉を混ぜいれ、あんを作ります

  4. 4

    写真

    揚がったじゃがいもに、あんをかけて出来上がり♪　アツアツをお召し上がりください。写真は挽肉が見えないのですが^_^;

コツ・ポイント

じゃがいもを茹でる際には、塩をひと摘み入れてください。
生姜はお好みでどうぞ（ピリッとアクセントになります）
あんは食べる直前にかけてください（時間がたつと衣にしみてもっちり感がなくなるので）
あんの味はお好みで調節してください

このレシピの生い立ち

イモ餅が好きで、肉じゃが風にしてみました。
レシピID : 691040 公開日 : 08/11/29 更新日 : 08/12/01

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とろ～り＆もっちり♡ポテ餅肉じゃが
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