詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚肉より美味い♡胸肉で柔らか回鍋肉

豚肉より美味い♡胸肉で柔らか回鍋肉の画像

Description

蒸し焼きで仕上げた胸肉回鍋肉は柔らかく味もしっかりついていて美味しくヘルシー♡

材料

胸肉(大)
2枚
※砂糖
大さじ1
※塩
小さじ1/2
キャベツ
1/4個
ピーマン
3〜4個
赤パプリカ
1/2個
ごま油　野菜炒め用と肉炒め用
小さじ2×2
片栗粉
大さじ5
◎甜麺醤
大さじ3
◎酒
大さじ3
◎砂糖
大さじ1
◎オイスターソース
大さじ1
◎豆板醤
小さじ1
◎おろしニンニク
1片分

作り方

  1. 1

    写真

    胸肉は皮を取り1cm幅の削ぎ切りにし、下味用の※印の砂糖と塩を絡めておく。

  2. 2

    写真

    キャベツは食べやすいざく切りに。
    ピーマンパプリカは一口大の乱切りにする。

  3. 3

    写真

    ◎印の材料で合わせ調味料を作っておく。

  4. 4

    写真

    ごま油を入れたフライパンを熱し野菜を炒める。あまり触らず焼き色がついたら裏返す感じで半分くらい火を通す。一度皿に空ける。

  5. 5

    写真

    フライパンが汚れてたら洗い同じくごま油を入れ火にかけ片栗粉を塗し絡めた胸肉を両面焼き色がつくまで焼く。中は生で良い。

  6. 6

    写真

    そこへ❹の野菜と❸の調味料を一気に入れ混ぜながら炒める。

  7. 7

    写真

    肉がもうちょいで焼けるかな…くらいで火を止め蒸らせば出来上がり♪

コツ・ポイント

胸肉は余熱で火を通すのでちょっと早めに火を止め蒸らす。

このレシピの生い立ち

ヘルシー料理考案中♪
これはハマる♡
レシピID : 6911623 公開日 : 21/08/20 更新日 : 21/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年11月4日
初れぽ
写真
♬あじさいのレシピ♬
ありがとうございました☆
#鶏胸の回鍋肉
つくれぽを書く

( )
スミスミたっくん
豚肉より美味い♡胸肉で柔らか回鍋肉
by スミスミたっくん