白鼻芯と梨の黒酢酢豚風

①白鼻芯150gを一口大に切る

②①に、おろしショウガ大さじ1、酒大さじ1醤油大さじ大さじ1を混ぜ15分ほど漬け込み、片栗粉をまぶす

③梨1/2を櫛形に切りフライパンで軽く炒める

⑤玉ねぎ、人参、ピーマンを切り10秒ほど素揚げする

⑥③④⑤をフライパンで合わせて、黒酢25cc、砂糖大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1を入れてトロミがつくまで炒めて完成