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苦味なし！ゴーヤと胡瓜のサラダ

苦味なし！ゴーヤと胡瓜のサラダの画像

Description

夏に美味しい胡瓜とゴーヤ！苦味もなく食べやすいです。
いっそゴーヤだけでも美味しいと思われます^_^

材料

キュウリ
2本
ゴーヤ
2本
塩
適量
ツナ
1缶
マヨネーズ
大さじ5
カニカマ
5本
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    胡瓜とゴーヤは薄切りにしそれぞれ塩を振って混ぜ、しんなりするまで置く
    しんなりしたら胡瓜はザルに入れ水気を切る

  2. 2

    写真

    鍋に湯を沸かしゴーヤを入れ、一煮立ちさせる

  3. 3

    写真

    胡瓜の入れてあったザルにゴーヤを茹で汁ごと入れる
    湯を切り水にさらし冷やし、水を切る

  4. 4

    写真

    3をしっかり絞りボールに入れ、4つにちぎったカニカマ、ツナ缶、マヨネーズで和える

  5. 5

    写真

    味を見てお好みで塩胡椒など加える。
    ハーブソルトでも○

  6. 6

    写真

    よく冷やして食べると美味しいです

  7. 7

    写真

    ゴーヤはこの位のサイズ
    一本200g程度でした

コツ・ポイント

ツナ缶の汁気は切らなくてそのまま入れてます。
ゴーヤは塩をふり、さらにさっと茹でることで苦味ほぼ無し。

このレシピの生い立ち

ゴーヤが一回に10本収穫できたのでせっせと食べてます。
炒め物、和え物も美味しいですが、子供が苦味があると嫌がるのもいるので食べやすいレシピを考えました。
レシピID : 6912058 公開日 : 21/08/21 更新日 : 21/08/21

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苦味なし！ゴーヤと胡瓜のサラダ
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