レアチーズクリームの＊ポッチャマケーキ

スポンジケーキは半分にスライスする。お好みでシロップ（分量外）を断面に刷毛で塗る。

クリームチーズは室温にしてやわらかく混ぜておく。ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて6-7分立てにする。

泡立てた生クリームとクリームチーズを混ぜ、レモン汁も加えて混ぜ合わせる。チーズクリームの出来上がり。

器に大さじ1杯分ほどのクリームをとり、食用色素で色づけする。今回は黄色、水色①水色②の3色を準備。

チョコレートをアイシング用袋（小さなビニル袋など）に入れて湯煎で溶かし、ケーキに絵柄を書いていく。

＊別方法：クッキングシートにチョコレートで線画。冷やしてからケーキに貼りつけてシートをそっと剥がす。

ケーキの周りにカットしたフルーツを盛って出来上がり。

12cmスポンジなので2人で食べ切りサイズ。

さっぱりのクリームとフルーツがよく合います。