なすのお好み焼き風～温玉添え～
mikko6
作り方
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1
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茄子に切り込みをいれて、縦長に切る
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2
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フライパンに油をひき、スライスしたにんにくを炒める
カリッとなれば取り出す
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3
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茄子を入れて炒める
両面軽く焼いたら、弱火→蓋をして5分程度蒸し焼きする
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4
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茄子を器に盛り付け、お好み焼きソースやマヨネーズ等をかける
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5
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温泉卵とにんにくチップをのせて完成♪
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6
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＊温泉卵の作り方鍋編
鍋でお湯を沸かし、沸騰させる
火を止めて冷蔵庫から出した卵を入れる→10分置いて冷水に取って冷ます
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7
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＊レンジ編
湯呑みに卵を割りいれ、黄身を楊枝で2箇所さし、かぶるぐらいのお水を注ぐ→レンジ500Wで40〜50秒加熱
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8
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※ナスは蒸し焼きのままでも美味しいのですが、最後に油大１（分量外）を回しいれて中～強火で焼くと香ばしさUPでおススメです
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コツ・ポイント
コツがないぐらい簡単です(笑)
しいて言えば、茄子を両面焼く時に素早く全体に油を絡ませることです(ゆっくりしてると一部の茄子が大量に油をすってしまいます)
しいて言えば、茄子を両面焼く時に素早く全体に油を絡ませることです(ゆっくりしてると一部の茄子が大量に油をすってしまいます)
このレシピの生い立ち
夏場大量に頂く茄子を飽きずに消費すべく、考えたレシピです♪
簡単でヘルシー、家族に喜ばれるレシピを目指しました♪
簡単でヘルシー、家族に喜ばれるレシピを目指しました♪
このレシピの作者
mikko6
