クリーミーやわらかみそあんこうグラタン！

マカロニは0.5％の塩を加えた熱湯で茹で、ざるにあげておく。

玉ねぎは薄切りにし、あんこうは1センチ角に切る。

玉ねぎ、あんこう、マカロニの順にバターで炒め、塩コショウで味を付ける。

4に暖めた牛乳とスープストックを少しづつ加えてのばし、白味噌を加え混ぜ、塩コショウを加える。

グラタン皿にバターを塗り、5の3分の1を入れ、3を盛りつけて残りのソースをかけ、アをかける。

210度に熱したオーブンの上段で、約7分焦げ目がつくまで焼く。