酒粕で甘酒

酒粕150ｇと、水500cc～550ccを同じ容器に入れて、冷蔵庫で一晩漬ける。

一日置いた①を鍋に入れ中火にかける。

沸騰させないように混ぜつつ酒粕を溶かしていく。
グツグツ沸騰し始めたら弱火にする。

味見をして良かったら火を止めて出来上がり。お好みで生姜の絞り汁を入れても美味しい。

冷まして容器に入れ冷蔵庫で冷やしても美味しい。