フルーツたっぷり☆しっとりフルーツケーキ

ドライフルーツ、ナッツ類をボウルに入れ、ラム酒を混ぜておく。バターは湯せんで溶かしておく。

パウンド型に敷き紙を敷いておく。オーブンは170℃に余熱する。

溶かしておいたバターにグラニュー糖をいれ、泡だて器でざらつきがなくなるまでよく混ぜる。

◎の粉類をあわせて振るい入れ、ゴムベラに持ちかえてさっくり混ぜ合わせる。

粉気がなくなったら１のフルーツ・ナッツを一気に加え、ツヤが出るまでさっくり混ぜ合わせる。

敷き紙を敷いた型に1/2ずつ流し込む。