さっぱりレモンときゅうりのタラモサラダ

じゃがいもは一つずつラップで包み、600Wで2分、上下を入れ替えて2分。
皮を剥いて潰す。
たらこは皮を取っておく。

胡瓜は輪切りに塩小さじ1/2をふり10分後水で洗い水気を絞る。
レモン1／3個は果汁を絞り、皮を削いでみじん切りにする。

①のじゃがいもにたらこ、胡瓜、マヨネーズ、レモン果汁、レモンの皮を入れて混ぜる。