詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚バラと九条ネギの麺のつけ汁

豚バラと九条ネギの麺のつけ汁の画像

Description

和風の麺のつけ汁。具は豚バラと九条ネギ。香味野菜と胡麻油で風味をプラス。うどんやお蕎麦に！
#つけ麺#人気検索TOP10

材料 （2人分）

豚バラスライス肉
約200g
胡椒
少々
九条ネギ
4〜5本
にんにく
1かけ
しょうが
約5g
酒
大さじ1
白出汁
大さじ1
醤油
大さじ2〜3
てんさい糖（砂糖）
大さじ1
胡麻油
大さじ1
☆卵黄
お好みで
☆七味
お好みで
☆湯
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    深めのフライパンに、3〜4cmくらいに切った豚バラスライスを入れて炒める。
    ※中火

  2. 2

    写真

    胡椒をふり、酒を回しかけ、アルコールを飛ばしながら炒める。

  3. 3

    写真

    お肉の色が変わり始めたら、千切りにしたにんにくとしょうがを加えて炒め合わせる。

  4. 4

    写真

    斜め切りしたネギの白い部分だけを加えて炒め合わせる。

  5. 5

    写真

    白出汁と醤油を回し入れる。

  6. 6

    写真

    てんさい糖をふりかけ、炒め合わせる。

  7. 7

    写真

    水を加え、ひと煮たちさせる。

  8. 8

    写真

    ネギの柔らかい緑の部分を加えて、サッとからめる。
    ※1分以内

  9. 9

    写真

    最後に胡麻油を回しかける。

  10. 10

    写真

    器にもってできあがり。

  11. 11

    写真

    味変で卵黄や七味を入れても◎

  12. 12

    写真

    「九条ネギ」の人気検索でトップ10入りしました！
    ありがとうございます☆

コツ・ポイント

・九条ネギではなく長ネギでも◎1〜2本くらいで良いと思います。
・にんにくとしょうがは、チューブのものでも◎2〜3cmくらいで。
・醤油は大さじ2加えてから味を見て物足りなければ大さじ1加えてください。
・最後に湯を足してスープにしても◎

このレシピの生い立ち

うどんやお蕎麦をおかずと一緒に食べられるメニューにしたくて考えました。麺は冷やしても熱いままでも◎
レシピID : 6919060 公開日 : 21/08/26 更新日 : 21/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
アイコ15
豚バラと九条ネギの麺のつけ汁
by アイコ15