レンチンなすのさっぱり和え
作り方
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1
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なすを洗い、包丁かフォークで切れ込み・穴を開けます。
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2
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1のなすをサランラップでしっかりと包み、耐熱皿に載せます。
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3
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電子レンジ500ワットで2分加熱します。
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4
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なすをつついてみて、まだ火が通っていないようなら追加で10秒ずつ加熱します。
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5
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電子レンジから出し、サランラップを外して、手で触れるようになるまで冷まします。
この時、熱いので注意!
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6
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ヘタの部分を取り除きながら、なすを割いていきます。包丁で半分にカットしてから手で割くと簡単です。
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7
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今回はシラスと大葉をトッピングし、ポン酢と胡麻油をかけて完成です。
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8
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鰹節やミョウガをトッピングしても美味しいです!
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コツ・ポイント
なすに切れ込み・穴を開けるのは、電子レンジで加熱しているときに破裂するのを防ぐためです。
冷ますために水につけてもいいですが、少し水っぽくなってしまいます。
冷ますために水につけてもいいですが、少し水っぽくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
りゅうじさんのレシピを参考にさっぱりな料理にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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