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ガスグリルを使って簡単ちゃんちゃ焼き

ガスグリルを使って簡単ちゃんちゃ焼きの画像

Description

鮭の切り身で簡単にちゃんちゃ焼の出来上がり、ジャガイモとキャベツはレンチンし火の通りの良い鮭で短時間で出来上がります。

材料

鮭の切り身
4切れ
ジャガイモ
1個
キャベツの葉
2枚
玉ねぎ
1/3
椎茸
1枚
出汁入り味噌
大さじ1半
バター
大さじ1
正油
小さじ1/2
酒
小さじ2
みりん
小さじ1
塩麹
小さじ1/2
水
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモは0.5㎝巾の銀杏切りにして3分レンチンします。キャベツも一口大を2分レンチンします

  2. 2

    写真

    玉ねぎは0.5㎝の半月切りにします。椎茸も0.5㎝の薄切りにします。

  3. 3

    写真

    ロースターの上置きプレートにアルミ箔を敷きます。

  4. 4

    写真

    味噌だれは事前に調味料を混ぜておく

  5. 5

    写真

    もう一枚くっ付かないアルミ箔を敷き鮭を並べ味噌だれを鮭にぬり玉ねぎを乗せます

  6. 6

    写真

    残りの野菜を乗せバターを散らし味噌だれの残りを全体にかけます。

  7. 7

    写真

    ロースターで約10分焼きます。余り焦げる様なら途中でアルミ箔を被せます

  8. 8

    写真

    全体に焼き目が付いたら出来上がりです。鮭は火の通りが良いのでこの位で焼けてます

コツ・ポイント

玉ねぎは鮭の癖を取るために生のまま乗せて焼きます。鮭は一口大にカットして使っても食べやすいです。タレの味噌は出汁入りでは無い時はほんだしを小さじ1入れます。キノコは好きなものでokです

このレシピの生い立ち

ちゃんちゃ焼きが食べたくて簡単に作れる様にと試してみました。並べて焼くだけなのでとても手軽に食べられました
レシピID : 6921075 公開日 : 21/08/28 更新日 : 21/08/28

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ガスグリルを使って簡単ちゃんちゃ焼き
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