コオロギ豆腐クリームのレアチーズ風ケーキ
Description
コオロギ豆腐クリームは濃くがあり、コオロギの香りや味わいをお楽しみいただけます♡
レモンで爽やかな後味です。
レモンで爽やかな後味です。
つぶつぶごはん
材料
（直径8cmのカップ４個分）
200g
400g(水切り後200g)
A砂糖(甜菜糖)
大さじ6
Aレモン汁
大さじ2(レモンジュースの場合大さじ1と1/2)
Aコオロギパウダー
大さじ2(約12g)
5g
カステラ
適量
お好みで
作り方
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1
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ボウルにざるをのせ、キッチンペーパーを3枚重ねてしき、
ヨーグルトをのせて包む。
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4
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カステラは厚さ1cmに切ってカップに合わせて切り抜き、カップの底に敷く。
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5
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耐熱容器に、分量外の水50mlを入れて、粉ゼラチンを振り入れ、軽くなじませて、電子レンジ500Wで40秒加熱する。
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7
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ふやかしたゼラチンを加えて、よく混ぜ合わせる。
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8
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カップに4等分に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
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9
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レモンをお好みで添える。
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10
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(ヨーグルトから出た水分ホエイは飲み物や料理にご活用くださいませ)
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コツ・ポイント
水切りヨーグルトの量が200gぴったりにならない場合。
多い時は、キッチンペーパーで包みなおし、軽く押して水分を減らします。
少ない時は、ホエイを足して調整されてくださいませ。
多い時は、キッチンペーパーで包みなおし、軽く押して水分を減らします。
少ない時は、ホエイを足して調整されてくださいませ。
このレシピの生い立ち
オーブンを使わず手軽に、ヘルシーな、コオロギの味わいを活かしたレアチーズケーキを目指して作りました♡
2021年『コオロギレシピグランプリ』に応募させていただいたレシピです(⌒⌒)！！
ありがとうございます。
2021年『コオロギレシピグランプリ』に応募させていただいたレシピです(⌒⌒)！！
ありがとうございます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
つぶつぶごはん
