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簡単！バジルのサラダチキン！

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Description

バジルとレモンでさっぱりしつつ、ニンニクが程よいアクセントになっています。
サラダの具にしても、そのまま食べても！

材料 （鶏むね肉1枚分）

鶏むね肉
1枚
乾燥バジル
大さじ1
レモン汁
大さじ1
塩
小さじ1
粗挽き胡椒
小さじ1
おろしニンニク
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    用意するもの
    ・まな板
    ・フォーク
    ・匙
    ・キッチン鋏
    ・お皿
    ・ジップロック

  2. 2

    写真

    まな板に鶏むね肉を準備

  3. 3

    写真

    皮や脂を取り除く。
    フォークで穴を開ける(目安:表裏50回ずつ)

  4. 4

    写真

    材料を入れ、よく揉み込む。
    ※揉み込み終わったら、なるべく真空状態にしてチャックをしっかりしめる。

  5. 5

    写真

    沸騰したお湯に、ジップロックごと入れる。
    弱火〜中火で、20分間。蓋は開けたまま。

  6. 6

    写真

    20分間経ったら火を止める。
    蓋をして30分間放置。

  7. 7

    写真

    30分間経ったら鍋から引きあげる。
    ※とても熱いです。火傷に注意！

  8. 8

    写真

    粗熱がとれたら完成。
    ※すぐ食べられますが、個人的には冷蔵庫で3時間以上冷やして食べるのがおすすめです。

コツ・ポイント

フォークでよく穴を開けることがポイント。材料が染み込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

持病で脂質制限することになったのがきっかけです。
低脂質でも、口もお腹も満足できる料理や味付けは何かと考えた時に思いつきました。
レシピID : 6921759 公開日 : 21/08/29 更新日 : 21/08/29

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簡単！バジルのサラダチキン！
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