ピーマンのおひたし卵とじ

一人あたり９５Ｋcal、塩分１ｇ
ピーマンやトマトはビタミンＣが豊富で加熱しても壊れにく特徴があります。また、ちりめんじゃこと一緒に食べることでカルシウムの吸収率アップに役立ちます。

旬のピーマンは炒めるだけではなく、煮びたしにし、トマトを加えてうま味を効かてみました。