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昆布と蓮根の炊き込みご飯

昆布と蓮根の炊き込みご飯の画像

Description

色々な食感が楽しめる炊き込みご飯です。

材料 （4人分）

米
2合
イチ推し昆布
10g
蓮根
100g
豚こま肉
60g
漬物（たくあん等）
80g
Aみりん
大さじ2
A料理酒
大さじ4
A薄口醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    米は洗って30分以上浸水後、ザルに上げておく

  2. 2

    蓮根は3mmのいちょう切りにして酢水にさらす

  3. 3

    たくあんは3mmのいちょう切りにする

  4. 4

    豚こま肉は、一口大に切る

  5. 5

    ①を炊飯釜に戻し、Aの調味料を加えて2合の線まで水を入れる

  6. 6

    ⑤に②④、昆布を入れ炊飯する

  7. 7

    炊きあがったら③を混ぜる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

イチ推し昆布はカットタイプの昆布です。出汁として、昆布を具材として料理に使えるので、根菜と合わせ炊き込みご飯にしました。
後混ぜの漬物は、食感も楽しめるたくあんと組み合わせました！
レシピID : 6923331 公開日 : 21/08/30 更新日 : 21/08/30

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昆布と蓮根の炊き込みご飯
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