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皮をむいたじゃがいもを1口大に切って平らな皿に並べてレンジで10分くらい(ほくほくに火が通るまでかけまくる。)
じゃがいもをペーストになるまで潰す。
ご飯と片栗粉を入れてこねる。
ある程度固まったら小分けにして、中にチーズをたっぷり入れて丸める。(案外ガッツリ詰めても割れたりしません。)
フライパンに油をしいて、揚げ焼きする。きつね色になったら出来上がり。