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レンコンの肉味噌詰

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Description

冷めても美味しいので弁当のオカズやおつまみにぴったりです

材料

れんこん
１本
肉味噌（レシピID：692794 ）
れんこんと同量くらい
しいたけ
２枚
小麦粉
適宜
サラダオイル（焼き用）
適宜

作り方

  1. 1

    細かいみじん切りにしたしいたけと肉味噌を混ぜ合わせる。

  2. 2

    皮を剥いたレンコンの穴に１の肉味噌を詰める

  3. 3

    レンコンを厚めの輪切りにし、両面に小麦粉を振る。

  4. 4

    暖めたフライパンに油を大めに引き、強火で両面を焼いて粉を固める

  5. 5

    フライパンにフタをして、弱火でじっくり蒸し焼きにする。
    レンコンが透けてきたら火が通っています

コツ・ポイント

おろしニンニクを加えるとおつまみ向き
甘くするとお子様向きです

このレシピの生い立ち

れんこんのてんぷらを応用してみました
レシピID : 692574 公開日 : 08/12/03 更新日 : 08/12/08

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レンコンの肉味噌詰
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