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冬瓜は皮を剥き、一口大に切る。3分〜茹でる(楊枝がスルッと通るほど)
鍋に200ccの湯を沸かし、鶏ひき肉に火を通す。○調味料を入れ、(1)の冬瓜を入れ、7,8分煮込む。
ごま油をたらり、、、溶いておいた片栗粉を回し入れ、とろみがついたら器に盛り完成。