胸肉アボカド温卵の甘辛わさび醤油丼

胸肉アボカド温卵の甘辛わさび醤油丼

Description

柔らかい胸肉にアボカドと卵が甘辛わさび醤油たれに絡んで美味しいです!ボリュームあるけどあっさりしていてとてもおすすめです

材料 (2人分)

鶏胸肉(皮なし)
1枚(約200g)
◎酒
大さじ1/2
◎砂糖
小さじ1弱
◎塩胡椒
しっかりめ
アボカド
1個
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ2
大さじ2
☆砂糖
小さじ2
わさび
約2cm
2個
いり胡麻
適量
刻みのり
お好みで
マヨネーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏胸肉はひと口サイズの5mm幅に薄切りにします。◎をもみこみます。アボカドも薄く切ります。

  2. 2

    ①の肉に片栗粉をまぶします。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、両面カリッとするまで焼きます

  3. 3

    蓋をして弱火で約2分蒸し焼きにします。蓋を開けて火が通っていれば取り出します

  4. 4

    ③のフライパンに☆を入れて火にかけて煮詰めてとろみがでてきたら、火を消してわさびを入れて混ぜ器に取り出します。

  5. 5

    皿にごはんを平に広げて③とアボカドを交互に並べて真ん中に温泉卵をのせていり胡麻をちらし、④をまわしかけて完成です!

  6. 6

    お好みでマヨネーズと刻み海苔をかけても美味しいです!刻み海苔は特におすすめです☆

コツ・ポイント

タレは多めなのでかける時に調節してください!

このレシピの生い立ち

アボカドにわさび醤油があうので、胸肉と卵と合わせてヘルシーだけどボリュームがある丼を作りました!ランチに大好評だったのでレシピにしました!
レシピID : 6929424 公開日 : 21/09/04 更新日 : 21/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2021年11月14日

初れぽ

美味しかったです!筋トレ前の朝ごはんにしました!(^^)

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