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玉ねぎは、みじん切りにして炒めて冷ましておく。キャベツもみじん切りし少量の塩を振り混ぜ揉んで水気をだし水洗いして絞る。
ボールに１と卵、ミンチ、パン粉、牛乳を入れ粘りが良く出るまで混ぜ８等分にする。
３に小麦粉→溶き卵→パン粉を付けて油で揚げる。
タレの材料◎を鍋に入れ一度煮立たせて火を止める。そこへ水溶き片栗を入れ混ぜたら とろみが付くまで再び火にかける。
４を皿に盛りつけタレをかければ出来上がり♪
Ｙasha
