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糖質ゼロ麺はこちらの丸麺のものを使います。
長ネギで5cmの長さの白髪ネギをつくり水に晒します。使わなかった中心部分はあとでスープを作る時に一緒に煮込みます。
お好みの時間で作ったゆで卵は縦半分にカットします。
豚肉は油を引かないで炒め、めんつゆで味付け。フライパンにくっつきそうだったら油を引いてもOK。
☆の材料と長ネギの中心部分を鍋に入れ、沸騰させます。
沸騰したら水を切ったこんにゃく麺を入れ2分程煮込みます。
煮込んだ麺とスープを器に入れ、ゆで卵と豚肉と白髪ネギを盛り付けしたら完成。