プレーンスコーン（令和版）

薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるう。
無塩バターは1㎝角か、細かい目に切る。
オーブンを200℃に予熱する。

ボールに無塩バター、薄力粉（とベーキングパウダーを合わせたもの）、砂糖を入れてスケッパーやヘラなどで

ザクザクと切りながらバターと合わせる。

卵とプレーンヨーグルトを入れ、スケッパーで大きく合わせ、ひとまとめにして台に出す

手でまとめ、ぽんぽんと平らにならし、スケッパーで切って重ねる。
この工程を3～4回繰り返し必要なら打ち粉をしながら進める

2㎝ほどの厚みにし、4分割にし、オーブンペーパーを敷いた天板に乗せ、200℃で15分焼く。