作り置き用100個+αの大量餃子
大陸浪人
作り方
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1
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材料をひたすら刻みます。ニンニクはすりおろして投入し、ごま油をまわし入れます。
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2
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材料をひたすら混ぜて粘りがでるまで捏ねます。
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3
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餃子を包む準備をします。
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4
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餃子を包みます。
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5
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ただひたすら包みます。
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6
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100均で買った幅広で浅めのタッパーに並べ入れて冷凍保存します。
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7
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食べ方はいろいろですが、蒸したり、
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8
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焼いたりして、ひたすら食べます。（画像は別の日に撮影した焼き餃子）
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コツ・ポイント
今まで何十回も作っていますが、餃子の皮と餃子のタネがビシッと一致したことはありません。できるだけタネが余るように意識して包んで、余ったタネで餃子チャーハンを作るのが我が家流です。
このレシピの生い立ち
我が家は餃子大好き一家。結婚して2人の時は一度に50個ほど食べましたが、長男が生まれ次男が生まれ、彼らの成長とともに一食の消費量が増えピークは150個の時代がありました。今は二人とも独立して妻と二人になり、今では一食40個程度、残りは冷凍。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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