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玉ねぎをみじん切りとくし切りにし、にんにく、生姜、はちみつと共にじーっくり炒める
玉ねぎからいい匂いがしたら、牛肉を炒める!色が変わったらにんじんも投入
水ときのこを入れ煮立たせる。煮立ったら灰汁を取り、蓋をしてしばらく煮込む
火を止め、ルーと調味料を入れしばらくコトコトして完成!