コンソメの ロールキャベツ

キャベツは丸ごと少し蒸すか、水を入れた鍋でフタをして少し茹でて剥がれやすくします。

はがしたキャベツは軽く洗います。

ボールに豚ひき肉、みじん切りの玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、塩こしょう少々(分量外)を入れてよく練りたねを作ります。

２４cmくらいの鍋に包んだキャベツを敷き詰めます。

水、コンソメを入れて火にかけ、スライスの玉ねぎ、人参、ベーコンを入れて20〜30分、蓋をして、強めの弱火で煮ます。

塩小さじ1/4～1/2と黒こしょうを入れて味をととのえたら出来上がり。