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じゃがいもは細切りにしてボウルに入れる。
塩こしょう、コンソメ、粉チーズ、片栗粉を加えてよく混ぜる。
フライパンにオリーブオイル大さじ4を熱する。
フライパンにじゃがいもを入れて平たく広げる。中火で2分焼く。
火を弱めて蓋をして5分焼く。
大きなお皿をフライパンに伏せるようにして裏返す。
弱火で蓋をして3分焼く。
蓋を外したら、中火にしてきれいな焦げ目が付くまで焼いて出来上がりです。